BANAN PLÄTTAR

Fick tips av min syrra i veckan att testa banan plättar, jösses varför har vi inte gjort de tidigare? Så enkelt och ett mycket hälsosammare alternativ till dom vanliga veteplättarna. Super snabbt, så bra mellanmål eller dessert till barn, ingredienserna finns allt som oftast alltid hemma, smakar gott, roligt att tillreda, roligt med omväxling! Bara fördelar! Oh dessutom kan man kombinera plättarna med vad som helst för bär eller frukter, kvark etc. Rekommendera alla småbarns familjer att testa!  

Taikuudesta tässä on pakko nimittäin olla kyse. Eihän banaanista ja kahdesta kananmunasta voi syntyä pannukakkua? Ja vielä vähemmän pelkästä banaanista kermaista pehmistä? No, kyllä vaan voi. Uskottava se on, mutta varmuuden vuoksi olen tarkistanut asian nyt jokaisena iltana kolmen päivän ajan. Ja tehnyt vielä varmistuksen varmistuksen ottamalla santsikipollisen.

pitkaperjantai (1 of 2)

En aio harjoittaa valheellista markkinointia: eivät nämä varmastikaan korvaa aitoa jäätelöä tai aitoja pannareita. Mutta eipä minusta tarvitsekaan, kermajätskiä ja vehnäpannareita kun voi mielestäni ihan hyvin syödä silloin tällöin ilman minkäänlaisia omantunnontuskia.

Nämä ovat vain terveellisempi ja mahtavan helposti syntyvä vaihtoehto. Sopivat niin maito- kuin gluteeniherkillekin, ja meille kaikkiruokaisille ovat hyviä arkijälkkäreitä, jos tuhteja kerma-sokeri-vehnäjauhopommeja ei tohdi ihan joka päivä syödä. Näitä nimittäin tohtii!

Törmäsin banaanipannareihin ekan kerran Jannan blogissa, jossa ohje olikin jo nimetty “kohupannareiksi”, koska resepti levisi kuulemma Jannan kaveripiirissä kulovalkean tavoin.

Kahden raaka-aineen kohua herättäneet banaanipannukakut (kahdelle)

2 kananmunaa

1 iso, kypsä banaani

(halutessasi tilkka vaniljauutetta)

Sekoita banaani ja kananmunat tehosekoittimessa sileäksi taikinaksi. Paista voissa tai vaikka kookosöljyssä, mieluiten lettupannulla. Banaanipannarit palavat helposti, joten levy kannattaa pitää hieman viileämmällä kuin perinteisiä lättyjä paistaessasi.

Pannarit itsessään maistuvat lähinnä banaanilta (eivät siis munakkaalta, jos sitä joku pelkää), mutta pannaritäytteiden kanssa ne ovat aivan loistavia. Koostumus on hyvin lähellä “aitoa” lättyä. Söin itse pannareita paksun turkkilaisen jugurtin, mustikoiden ja vaahterasiirapin kera, enkä ollenkaan kaivannut vehnäjauhoa. Banaanipannarit ovat tosi makeita ainakin meikäläiselle, joka yleensä paistaa lättynsä ilman sokeria, joten hillon ja kermavaahdon kanssa en ainakaan itse niitä söisi. Sen sijaan raikkaat tuoreet marjat ja hapan jugurtti olivat loistava kumppani näille.

Sitten se toinen herkku. Siitä ei ole kuvaa, koska en ole vielä koskaan ehtinyt kaivaa kameraa esille, ennen kuin kuppi on jo nuoltu tyhjäksi.

Yhden raaka-aineen ihmeellinen selittämätön banaanipehmis (1 iso annos)

1 1/2 kypsää banaania

Siivuta banaani ja pakasta. Laita banaani tehosekoittimeen ja hienonna, kunnes lopputulos muistuttaa pehmistä. Mausta miten haluat (ks. alla). Tarjoile heti.

Omalla tehosekoittimellani paras lopputulos tulee, kun banaania on pakastanut 4 tuntia, mutta nyt kun olen koukussa tähän jälkkäriin, tykkään pitää banaaneja koko ajan pakkasessa hälytysvalmiudessa. Tällainen ihan kovaksi pakastunut banaani saattaa kaivata tilkan vettä tai maitoa, jotta tehosekoitin jaksaa jyllätä sen pehmeäksi. Riippuu varmaan hieman myös tehosekoittimesta muutenkin, millainen lopputuloksesta tulee. Oma KitchenAidini tuntuu vatkaavan jonkin verran myös ilmaa banaanimössöön, jolloin lopputulos on jopa moussemaisen kuohkea.

Sitten tärkein juttu: sellaisenaan banaani”jätski” maistuu lähinnä jäiseltä banaanilta (mitä se tietysti onkin), joten homma on mielestäni ehdottomasti parhaimmillaan, kun maustat jäätelön jollakin. Laitan itse yleensä sekaan ruokalusikallisen maapähkinävoita ja 1-2 ruokalusikallista (raaka)kaakaojauhetta, mutta variaatioita on loputtomasti. Aion ainakin kokeilla Bailey’sia, mansikoita, tuoretta minttua kaakaojauheen kanssa sekä rommirusinaversiota!

3 thoughts on “BANAN PLÄTTAR

  1. Sorry för diskrimineringen…självfallet kan vem som helst testa plättarna. Och dessutom kvalar nog David in i “barnfamilj”, killar är väl eviga barn eller?

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s